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                【重慶火鍋油批發】家常燒魚做法,家常燒魚怎么做


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                家常燒魚

                 
                 
                學習的“家常燒魚”做法最主要是重慶火鍋油的做法,不知道怎么做,可以聯系我們,我們是重慶火鍋油批發廠家,專業從事重慶火鍋油批發和重慶火鍋紅油,重慶火鍋牛油加工定制,品類齊全,味道可定制。
                下面就讓我們開始進入主題吧。

                用料  

                黃魚  
                 
                 
                紹酒  
                醬油  
                 
                胡椒粉  
                 
                大蒜  
                 
                香蔥  
                花椒  
                大料  
                小茴香  
                干辣椒  

                家常燒魚的做法  

                1. 姜切片、蔥切大段、香蔥切末、魚去鱗洗凈控干水分可以用廚房紙吸干

                2. 鍋燒的熱熱的,放入油,油必須燒熱至六成以上,微微冒煙,放入黃魚

                3. 煎炸到晃動鍋,魚可以在鍋內活動了翻面,直至兩面炸至金黃撈出待用

                4. 洗凈鍋燒熱放油,油熱煸炒蔥姜蒜、花椒、大料、小茴香,一小截干辣椒

                5. 煸炒透身出香味再放入魚

                6. 烹入醋、隨后是料酒、醬油,也可以調在一碗里一起放

                7. 放入開水,大火燒開后撇浮沫加入鹽、糖、胡椒粉調味

                8. 燒開后轉中火,慢燉、不斷用勺往魚身上撩汁、翻身

                9. 燒5分鐘后即可開大火收汁,出盤,嗷對了多此一舉撒了點香蔥末,我老媽做最后點一滴芝麻油,我沒加
                   












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