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                【重慶火鍋紅油批發】餐飲創業如何有效避免“三月死”的現象?


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                學習“餐飲創業如何有效避免“三月死”的現象”餐飲經營,讓我們的生意更簡單,同時可以了解最新重慶火鍋油批發廠家,專業從事重慶火鍋油批發和重慶火鍋紅油批發,重慶火鍋牛油批發加工定制,下面讓我們開始學習吧!
                自己在05年的時候也做過一家餐廳。結合現在10多年的創業經驗,我來說一下如何避免三月死的現象,我從產品、店鋪設計、營銷、客戶服務,以及管理來說明一下

                1、如果你的產品是火鍋,好的火鍋鍋底很重要,這個是很多火鍋店能不能做好的基礎。其次就是你的菜是否新鮮以及有特色。如果你的火鍋鍋底有特色,加上菜品比較好,這樣你就有了成功的基礎。
                為什么連鎖火鍋店能夠成功比較多,關鍵還是在鍋底的研究上投入比較大的精力。

                2、店鋪設計,就是你的店鋪裝修,你需要思考清楚,你的目標用戶群會喜歡哪種風格。

                餐飲創業如何有效避免“三月死”的現象?

                3、營銷。

                定價方面,你是否針對你的目標用戶群消費水平來設計。定價是蠻重要的一門學問,過高過低都不行。

                推廣方面,我餐廳位置確實重要,但是好的位置并不是決定生意的成敗。萬達廣場內的餐廳也經常發生倒閉現象。所以我認為位置只是一部分。

                在推廣方面,運營人員一定要做好。推廣分線上和線下。

                線上:和美團、糯米團、大眾點評等進行合作,以及上你們本地的社區進行推廣,包括本地比較有名的微博以及微信號進行合作推廣?;顒臃桨?,可以前幾名免單,打折,滿就送,和我們做電商的促銷活動可以類似。

                線下:針對目標用戶群比較集中的地方,去發一些宣傳單,附上優惠券。也可以考慮和不同餐廳進行合作,用戶群相同,但是不直接沖突的餐廳,比如川菜、本地菜等各種餐廳。

                 

                4、服務。

                海底撈的服務有哪些值得你借鑒的,這個非常重要。好的服務也是吸引回頭客的一部分。很多餐廳,沒有重視老客戶的留存,只是一味著吸引新客戶。比如掃微信送優惠券活動,對客戶進行關懷,特別是服務員的培訓和管理上,需要花很多精力。讓客戶覺得來你的店體驗是很好的。

                如果要做好前面4部分,你需要有一定的管理能力。這樣你才能夠把餐廳做的更好。管理就是:計劃好事情,組織好人,領導好人,做好監督和反饋,不斷去改進和完善餐廳。

                做餐廳細節非常重要,任何一個環節出問題,都會導致生意不能持續好。
                 

                通過上面的學習,學會了吧,關鍵之處就是要學會融會貫通,在實際日常經營管理中運用新知識,同時我們是重慶火鍋油批發廠家,重慶火鍋油批發,專業從事重慶火鍋油批發和重慶火鍋紅油批發,重慶火鍋牛油批發加工定制,需要就找重慶火鍋油批發廠家進貨吧
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